Poznate su i kao sjeme crnog kima, ćurkot ili crno sjeme. Postoji mnoštvo zdravstvenih benefita ovog začina, osim njegovog jedinstvenog okusa. Drugim riječima, nevjerojatno je koliko ove sjemenke mogu učiniti za vas i vaše zdravlje.
Šta čini sjemenke crnog kima tako dobrima?
Thymoquinone – aktivni sastojak u sjemenkama crnog kima je poznat je po svojim snažnim antioksidativnim, antikancerogenim i protivupalnim svojstvima.
Ostali aktivni sastojci u sjemenkama crnog kima, timol i timohidrokinon, posjeduju antimikrobna i antitumorska svojstva. Sjemenke se koriste u tradicionalnoj medicini Bliskog istoka više od 2000 godina. Svojstva ovih sjemenki su brojna – koriste se kao aromatik, diuretik, ekspektorans, purgativ, stimulans, karminativ i sedativ.
Koje su prednosti sjemenki crnog kima?
- Pomažu u snižavanju nivoa holesterola
Sjemenke crnice mogu značajno utjecati na koncentraciju lipida u plazmi, čime se snižava razina ukupnog kolesterola. Sjemenke također mogu sniziti razinu triglicerida1. Timokinon također pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa kod pacijenata s dijabetesom tipa 2. - Smanjenje tjelesne težine
Umjereno korištenje sjemeki crnog kima može dovesti do postepenog smanjenja tjelesne težine. Istraživanja su pokazala da su ispitanici koji su u svojoj ishrani koristili sjemenke crnog kima, kao rezultat imali promjenu BMI vrijednosti (index tjelesne težine). - Umanjuju rizik malignih oboljenja
Ulje iz sjemenki crnog kima značajno je smanjilo veličinu i učestalost tumora u plućima i debelom crijevu. Također je utvrđeno da sjemenke crnog kima sprječavaju rak dojke, jetre, kože, prostate i grlića maternice. Zaštitni učinci ovih sjemenki mogu se pripisati njihovoj sposobnosti suzbijanja upale i jačanja imuniteta. - Regulišu nivo šećera u krvi
Unos 2g sjemenki crnog kima dnevno može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi kod pacijenata s dijabetesom. Sjemenke su u spomenutoj dozi rezultirale značajnim smanjenjem razine glukoze u krvi kod ovih pacijenata. - Pomažu u održavanju krvnog pritiska
Redovna upotreba ekstrakta sjemena crnog kima može sniziti krvni pritisak kod pacijenata s blagom hipertenzijom. Spojevi timokinon i timol djeluju tako što smanjuju srčani oksidativni stres i aktivnost angiotenzin-konvertirajućeg enzima (ACE), a oba pomažu u snižavanju nivoa krvnog pritiska. - Anti-upalna svojstva
Protivupalno svojstvo sjemenki crnog kima se može pripisati njihovim antioksidativnim svojstvima. Studije su pokazale da timokinon i antioksidativna svojstva sjemenki pomažu u smanjenju upalnih markera u serumu i tkivu. - Ojačavaju imunitet
Sjemenke crnog kima posjeduju moćna antibakterijska i antimikrobna svojstva. - Neplodnost
Povećanje slobodnih radikala u tijelu može utjecati na kvalitetu sperme. Antioksidativna moć sjemenki crnog kima može pomoći da se to spriječi. Studije nagovještavaju da timokinon u sjemenkama crnog kima može poboljšati parametre muške plodnosti jačanjem antioksidativne odbrane organizma.
Kako konzumirati sjemenke crnog kima
Možete ih veoma jednostavno uključiti u svoju prehranu. Najčešće se posipaju preko obroka, ili još bolje, obrok prelijte maslinovim uljem kao podlogu i preko toga pospite ovaj čudotvorni začin. Također, sjemenke crnog kima su odlična kombinacija sa feta sirom, jogurtom i sokom od limuna. U suštini, koristite ih kao začin za jela. Vrlo jednostavno, zar ne?
