Šta je KETO kafa (Bulletproof Coffee) i kako je pripremiti?

KETO kafa je osvježavajući napitak sa niskim udjelom ugljikohidrata! Recept za keto kafu je toliko ukusan i zdrav da bi (u perspektivi) mogao zamijeniti sve ostale napitke na bazi kafe. Saznajte kako napraviti keto kafu za nekoliko minuta, ukusne varijacije okusa i ključne prednosti ovog bogatog i pjenastog napitka.

Šta je KETO kafa?

KETO kafa je postala jedan od kostura (osnovnih sastojaka) keto dijete, naročito u Sjedinjenim Američkim državama, gdje je KETO dijeta i nastala.

Brend KETO kafe (Bulletproof Coffee) je osnovao Dave Asprey, poznat je po proizvodnji kave s maslacem. Bulletproof Coffee je zapravo registrovani (i zaštićeni) brend ali mi ćemo vam objasniti kako da sami napravite ovaj brendirani napitak 🙂 

Sastojci za KETO kafu

• KAFA
  Možete koristiti bilo koju vrstu instant kafe
• MASLAC
  Koristite neslani maslac. Maslac u kafi možda zvuči čudno, ali kada se pomiješa i sjedini sa kafom, daje nevjerovatan ukus i osjećaj poput latte-a. Umjesto maslaca, možete koristiti i “ghee” maslac (veoma zdrav maslac – možete ga kupiti u nekoj od prodavnica zdrave hrane) ili kokosovo ulje, ako ste osjetljivi na mliječne proizvode (ali okus će se malo razlikovati i kava neće biti toliko kremasta).
• MCT ulje
  MCT je skraćenica za trigliceride srednjeg lanca. Poznato je da ove masne kiseline (koje se nalaze u kokosovom ulju), pomažu u mršavljenju i sagorijevanju masti, međutim postoji nekoliko vrsta i nisu sve jednake. Potražite mješavinu MCT ulja s C8 i C10 MCT-ima ili samo C8 MCT-ima jer ima najveći efekat.

Kako pripremiti KETO kafu?

• METODA 1 (blender)
  U blender naspite šolju tople instant kafe, dodajte supenu kašiku maslaca i čajnu kašičicu MCT ulja. Blendajte sve dok ne postane pjenaste teksture i odmah poslužite.
• METODA 2 (mutilica za nes)
  Dodajte sve gore navedene sastojke u veću šolju ili visoku čašu. Dobro izmutite mutilicom za nes kafu da sastojci emulgiraju, tj. dok kafa ne postane pjenaste teksture i odmah poslužite.

SAVJET: Ako koristite mutilicu za nes, nemojte sipati punu šolju (ili visoku čašu) – ostavite mjesta za širenje (pjene).

VAŽNA NAPOMENA: KETO kafa se uvijek priprema i konzumira topla. Nemojte čekati da se ohladi jer efekat neće biti potpun, a ukus neće biti prijatan!

Prednosti KETO kafe

Pored toga što je ukusna i ima teksturu latte kafe, KETO kafa ima nekoliko ključnih prednosti:

• Podiže nivo energije
  Maslac u kafi izaziva sporije i dugotrajnije otpuštanje i absorbciju kofeina. To je zato što mastima treba više vremena da se razgrade; miješanjem se stvaraju male kapljice ove masti zvane micele, koje se vežu na molekule kofeina za dugotrajniji osjećaj energije
• Povećava fokus i koncentraciju
  MCT, koji označavaju trigliceride srednjeg lanca (ne treba ih brkati sa lošim trigliceridima, to nije to!) su čist oblik energije koji se učinkovito absorbuju u jetri (za razliku od ostalih masnoća koje se absorbuju u crijevima) te vam na ovaj način omogućavaju da se bolje fokusirate i koncentrišete.
• Smanjuje apetit
  Razgrađeni maslac u keto kafi će vas držati sitim a ujedno i smanjiti nivo inzulina u vašem organizmu. 

Nutritivne vrijednosti (1 šolja – 2dl)