Keto dijeta (ketogena dijeta) je postala jedna od najpopularnijih dijeta za mršavljenje posljednjih godina. Dolazi s nekim strogim pravilima kojih se morate pridržavati, a koja uključuju unos manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno. Nepotrebno je reći da to nije lako učiniti i mnoge uobičajene namirnice u ovom slučaju ne mogu biti “na stolu”.
Humus se pravi od mljevenog slanutka. Porcija slanutka od pola šolje sadrži oko 7g proteina, 22,5g ugljenih hidrata (6g vlakana) i 2g masti
FITBOOSTER24
Prije nego što pojasnimo da li je humus keto, trebali biste znati kako funkcionira keto dijeta. To je dijeta s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, čija je svrha prebaciti tijelo s korištenja željenog izvora goriva, glukoze, na sagorijevanje masti. Da biste to učinili, vaše tijelo prvo mora iskoristiti uskladištene ugljikohidrate, što može potrajati nekoliko dana. Nakon toga, maksimalna količina ugljikohidrata koju možete pojesti da biste održali ovaj proces varira od osobe do osobe i može ovisiti o veličini tijela, dobi, hormonima (doba u mjesecu) i drugim faktorima.
Humus se pravi od mljevenog slanutka. Porcija slanutka od pola šolje sadrži oko 7g proteina, 22,5g ugljenih hidrata (6g vlakana) i 2g masti. Dok većina namirnica može da se uklopi u ograničen unos ugljikohidrata koji propisuje keto dijeta, slanutak sadrži priličnu količinu ugljikohidrata, što otežava primjenu u ovoj dijeti.
Koliko ugljikohidrata ima humus?
To zavisi od vrste humusa koji jedete i načina na koji se priprema. Humus može sadržavati dodane začine, ulja, začinsko bilje i još mnogo toga, što potencijalno može doprinijeti dodatnim ugljikohidratima. Ali sveukupno, broj ugljikohidrata u humusu je prilično ujednačen – porcija od dvije supene kašike humusa sadrži oko pet grama ugljikohidrata.
Količina humusa koje osoba može pojesti (u okviru keto dijete) ovisit će o tome koliko je ugljikohidrata potrebno njihovom tijelu, sa čime jede humus i koje druge namirnice koje sadrže ugljikohidrate su konzumirane tokom dana. Dakle, možete jesti humus dok ste na keto dijeti, samo nemojte pretjerivati i pažljivo birajte ostale namirnice koje jedete uz humus.
Hummus sadrži vlakna, zdrave masti, proteine i vitamine B, što ga čini hranom bogatom nutrijentima. Odličan je umak za povrća s niskim udjelom ugljikohidrata kao što su krastavci, celer, rotkvice ili paprike.
Šta možete jesti zajedno sa humusom dok ste na keto dijeti?
Postoji mnogo načina na koje možete uživati u humusu, a da pritom zadržite malo ugljikohidrata. Pored navedenog načina (kao dodatak za salate), humus može biti i odličan dodatak vašim predjelima: možete ga koristiti kao umak za piletinu, ribu ili ćufte. Naravno, možete ga jesti i samog ili ga razrijediti jogurtom ili maslinovim uljem.
Koje su alternative humusu koje možete jesti na keto dijeti?
Ako tražite hranu koja je slična humusu, ali ima manje ugljikohidrata, možda biste trebali razmotriti ove opcije:
- Tahini
Tahini je pasta od susama. Kremastog je okusa orašastih plodova i često se dodaje u humus. Sadrži 3g ugljikohidrata, 2g vlakana, 8g masti i 3g proteina po supenoj kašici. - Maslac od badema ili bilo kojeg drugog orahšastog ploda
Maslac od orašastih plodova daje puno ukusa i kremastosti hrani. Može se dodati u dresing, poslužiti uz hrskavo povrće ili napraviti od njega napraviti dodatak marinadi za meso ili tofu. Kašika bademovog putera sadrži oko 3,5 g proteina, 9g masti, 3g ugljenih hidrata i 1,5g vlakana.
